Hieronder enkele voorbeelden van menu’s. De gerechten kunnen ook onderling verwisseld worden.
Dit zijn slechts enkele voorbeelden uit ons ruime assortiment.
De nagerechten kunnen ook aangepast worden volgens de aard van het feest (bvb bruidstaart,…)
Driegangenmenu’s
Menu 1
Slaatje van lauwe scampi’s met een Sherryvinaigrette en Balsamicoazijn
***
Varkenshaasje op ardeense wijze met zilveruitjes, seizoengarnituur en aardappelgratin
***
Crème Brûlée
Menu 2
Bordje met Italiaanse specialiteiten
***
Kalkoenfilet met een Duivels sausje, aardappelkroketjes en een groentenwaaier
***
Duo van huisbereide heerlijkheden
Menu 3
Victoriabaars op een bedje van krokante groentjes in een lichte witte wijnsaus
***
Gebraad in een romig sausje met Parijse champignons, seizoengroentjes en aardappelkroketjes
***
Trio van profiterolles met huisbereid vanilleroomijs en warme chocoladesaus
Viergangenmenu’s
Menu 4
Slaatje met lauwe kwarteltjes, notenolie en balsamicosiroop
***
Romig soepje van kervel met gevogeltesnippertjes
***
Varkenshaasje Blackwell met een seizoensgarnituur en aardappelkroketjes
***
Warm appelgebakje met huisbereid vanilleroomijs
Menu 5
Romig soepje van tomaten
***
Huisbereide kroketjes met Noordzeegarnalen
***
Lamskroontje in een lichte Portsaus met voorjaarsgroentjes en aardappelgratin
***
Duo van huisbereide heerlijkheden
Menu 6
Romig soepje van Broccoli
***
Staartvis “Dugléré” met duchesseaardappeltjes
***
Gebraad van Kalf “Archiduc” met een waaier van seizoengroentjes en aardappelkroketjes
***
Crème Brûlée
Vijfgangenmenu’s
Menu 7
Gerookte Noorse visschotel met een mierikswortelsausje
***
Romig soepje van Brussels lof
***
Harmonie van vis in een garnalensausje
***
Ruggetje van speenvarken in een mosterdsausje met groentjes en aardappelgratin
***
Trio van huisbereide heerlijkheden
Menu 8
Carpaccio van Belgisch wit-blauw rund met Rucola en Parmezaanse schilfers
***
Soepje van knolselder met Sint-Jakobsmosselen
***
Kabeljauwhaasje met een saffraansausje in een bladerdeeggebakje
***
Parelhoenfilet in een sausje met verse tuinkruiden, seizoengroentjes en aardappelkroketjes
***
Nagerechtenbord van het Huis
